लड्डू में कितना बेसन डालें बेसन के लड्डू रेसिपी
Besan ke laddu, भारतीय समुदाय की प्रमुख मिठाईयों में से एक है। यह बहुत ही पसंदीदा और पारंपरिक रूप से बनाया जाने वाला स्वादिष्ट लड्डू है जो विभिन्न उत्सवों और त्योहारों पर तैयार किया जाता है। इसकी खास बात यह है कि इसे आसानी से बनाया जा सकता है और इसके लिए सामग्री भी आसानी से उपलब्ध होती है।
सामग्री
- बेसन (ग्राम फ्लोर)
- चीनी (शक्कर)
- घी (क्लारिफाइड बटर)
- इलायची पाउडर (इलायची का पाउडर)
- बादाम (बादाम)
- काजू (काजू)
- पिस्ता (पिस्ता)
लड्डू में कितना बेसन डालें
लड्डू में आमतौर पर एक किलो बेसन उपयोग किया जाता है। यदि आप छोटी मात्रा में बना रहे हैं, तो आप लड्डू के लिए लगभग २५०-३०० ग्राम बेसन का उपयोग कर सकते हैं।
बनाने की विधि
- बेसन को भूनना: पहले, एक पैन में घी गरम करें और उसमें बेसन डालें। बेसन को हल्का भून लें, ध्यान रखें कि यह सुंदर गहरे भूरे रंग का हो जाए।
- चाशनी तैयार करना: इस बीच, एक अलग पैन में चीनी और पानी को मिलाकर चाशनी तैयार करें। चाशनी की ठंडा होने तक पकाएं।
- सामग्री को मिलाना: अब, भूने हुए बेसन में चाशनी, इलायची पाउडर, बादाम, काजू, और पिस्ता डालें।
- लड्डू का आकार देना: मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर लड्डू के आकार में बना लें।
- परोसना: बेसन के लड्डू तैयार हैं, इन्हें ठंडे या गरमा गरम करके परोसें।
विभिन्न आवर्तन और सुझाव
- आप इसमें नारियल का पाउडर भी मिला सकते हैं।
- लड्डू के आकार को बदलने के लिए, आप उन्हें बर्फ के बर्तन में रख सकते हैं।
बेसन के लड्डू के स्वास्थ्य लाभ
बेसन के लड्डू खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह निम्नलिखित लाभ प्रदान कर सकते हैं:
- पोषण समृद्धता: बेसन में प्रोटीन, फाइबर, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
- हड्डियों के लिए फायदेमंद: बादाम और काजू में पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होते हैं और उनकी मजबूती में मदद कर सकते हैं।
- ऊर्जा का स्रोत: बेसन के लड्डू में प्रोटीन और घी होते हैं जो ऊर्जा का अच्छा स्रोत होते हैं और शरीर को ताजगी प्रदान कर सकते हैं।
- सार्वजनिक स्वास्थ्य: बेसन में थोड़ी मात्रा में तत्व होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
इसलिए, बेसन के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये स्वस्थ भी होते हैं और आपके शारीरिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं।
सर्विंग की सुझाव
- बेसन के लड्डू को ठंडे या गरमा गरम सर्व करें।
- इसे दानेदार परोसें या आप पिस्ता के टुकड़ों से सजा सकते हैं।
प्रसिद्ध अवसर
- बेसन के लड्डू विवाह, दीपावली, होली, और रक्षाबंधन जैसे अवसरों पर तैयार किए जाते हैं।
सांस्कृतिक महत्व
- बेसन के लड्डू हिंदू संस्कृति में महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं और विभिन्न पूजनीय अवसरों पर भोग के रूप में प्रयोग किए जाते हैं।
आम गलतियाँ
बेसन के लड्डू बनाते समय कुछ आम गलतियाँ होती हैं, जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए:
- बेसन की अधिक भूनाई: बेसन को अधिक भूनने से लड्डू कठोर हो सकते हैं और उनका स्वाद अच्छा नहीं आता।
- चाशनी की अधिक पकावट: चाशनी को अधिक पकाने से लड्डू कठोर हो सकते हैं और उनका टेक्सचर बिगड़ सकता है।
- सही अनुपात में सामग्री का न होना: सही अनुपात में बेसन, घी, और चीनी का न होना लड्डू की ठीक से न बनने की वजह बन सकता है।
- बेसन के मान की न कड़कता: बेसन के मान को सही मात्रा में प्रयोग न करने से लड्डू ढीले हो सकते हैं।
- ठंडे लड्डू बनाना: मिश्रण को ठंडा होने देने के बजाय अधिक ठंडा होने पर लड्डू अच्छे रूप में नहीं बनते हैं।
इन गलतियों से बचने के लिए, ध्यानपूर्वक और सही तरीके से बेसन के लड्डू बनाएं।
भंडारण के तरीके
- लड्डू को एक रिफ्रिजरेटर में स्थानित करें, इससे यह अधिक समय तक ताजगी बना रहेगा।
उत्कृष्ट प्रश्न (FAQs)
- बेसन के लड्डू कितने दिनों तक फ्रीज किए जा सकते हैं?
- आप बेसन के लड्डू को 1-2 हफ्तों तक फ्रीज में संरक्षित रख सकते हैं।
- चाशनी कितनी गाढ़ी होनी चाहिए लड्डू बनाने के लिए?
- अच्छी गाढ़ी वाली चाशनी बनाने के लिए चीनी को 2 तरह के धातु मिलाएं, फिर उसे 1 तरह के धातु में डालें और धीरे से डाले।
- लड्डू को बनाने के लिए किस प्रकार के बेसन का उपयोग किया जाता है?
- आप चूर्ण और थोड़ा कड़क बेसन का उपयोग कर सकते हैं।
- लड्डू का आकार कैसे बदला जा सकता है?
- आप लड्डू को छोटा या बड़ा बना सकते हैं, यह आपके पसंद के अनुसार है।
- बेसन के लड्डू का क्या संरचन है?
- बेसन के लड्डू मुख्य रूप से बेसन, चीनी, घी, और नट्स से बने होते हैं।
आशा है कि आपको यह बेसन के लड्डू रेसिपी पसंद आई होगी! इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और खुशियों का स्वाद उठाएं।
अगर आप कुछ BUY करना चाहते हैं तो आप Amazon पर 20%TO 30% तक DISCOUNT पा सकते हैं
home remedies wellhealthorganic read more